Purée d'amandes
INGREDIENTS :
- amandes
PREPARATION :
- Torréfier les amandes en les répartissant sur une plaque allant au four, puis faire chauffer environ 5 minutes à 180°. (Cette étape est facultative mais elle apporte un bon goût de grillé à la préparation).
- Répartir les amandes dans un blender ou un robot mixeur, puis lancer le mixage. Cette étape est fastidieuse pour votre appareil, laisser le donc refroidir 5 à 10 minutes après 3 minutes de mixage à vitesse maximale.
- La texture va devenir peu à peu poudreuse, puis compacte et ensuite former une purée. Lorsque celle-ci est bien lisse, vous pouvez arrêter le mixage et transférer la préparation dans un bocal hermétique.
- Conserver à l’abri de la lumière.
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