Béchamel Diététique
INGREDIENTS :
- lait ½ écrémé
- maïzena
- +/- beurre
- +/- gruyère râpé
- sel, poivre, noix de muscad
PREPARATION :
- Pour une personne, délayer petit à petit 8g de maïzena dans 25 ml de lait froid.
- Ajouter 100 ml de lait et mélanger le tout.
- Mettre dans une casserole et laisser épaissir le mélange sur feu doux tout en remuant.
- Assaisonner
- Ajouter éventuellement 5g de beurre cru à faire fondre dedans et 10g de gruyère râpé si vous avez choisi d’en mettre.
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