Croquettes de courgettes

400g de courgettes et mettre dans de l’essuie-tout pour absorber l’excédent d’eau.
Émincer finement l oignon avec 1 gousse d’ail et faire revenir dans une poêle chaude.
Mélanger dans un saladier 100g de flocons d’avoine avec 1 œuf battu, les courgettes râpées.
Ajouter les épices choisies, le sel, le poivre, l’ail, l’oignon et 40g de parmesan.
Réserver au frais pendant 30 minutes.
Former des boules avec la préparation et disposer les sur un plat allant au four.
Badigeonner avec de l’huile d’olive et enfourner pendant environ 20 minutes à 200°.
Déguster.